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Rollitos con obleas de arroz

El jueves pasado subí una foto a mi instagram de unos rollitos súper fáciles de hacer que comemos en casa cada dos por tres.

Me preguntasteis por la receta pero no sigo ninguna tradicional, simplemente un día estando en el súper, me llamaron la atención las obleas y las compre sin saber muy bien que se hacía con ellas. Cuando llegue a casa vi que para prepararlas solo había que sumergirlas unos minutos en agua, rellenarlas y “voila”.

rollitos

Ingredientes: zanahoria, repollo, cebolla y puerro o setas, bambú y salsa de soja.

Preparación:

1º Corto las verduras en julianas y las salteo con un poquito de aceite. En el caso de las setas además les pongo un poco de salsa de soja.

2º Cuando ya tengo listo el relleno sumerjo la primera oblea en agua tibia, cuando se queda translucida la saco, la coloco bien estirada sobre un plato la relleno y la doblo. Y así las voy preparando de una en una porque son tan finitas y yo tan manazas que así me aseguro de que no se me rompan.

doblar oblea para rollito

Así de rápido y sencillo, no tiene ningún misterio ^___^ pero como esto me lo he sacado yo de la manga, os he buscado unas recetas de las buenas, que espero poner en practica dentro de poquito.

Recetas tradicionales

Gỏi Cuốn (rollitos de verano) Son típico de Vietnam, en este link de Vietnamitas en Madrid cuentan cómo prepararlos y en este de Hungry huy podéis verlo paso por paso con imágenes.

“Poh Pia Tod” (ปอเปี๊ยะทอด) Rollitos de primavera estilo Thai con salsa agridulce de cacahuetes típicos de la cocina tailandesa, Kwan lo cuenta en myTaste.

Y aquí os dejo algunos de los sitios donde podéis comprar los ingredientes.

Donde comprar

Grandes almacenes: podéis encontrar de la marca Blue Dragon, que para probar están bien, pero son para usar regularmente salen bastante caras.

Tiendas en Madrid: pasaros por este link de Vietnamitas en Madrid tienen un buen recopilatorio.

Internet: yo las suelo comprar en Mundo Nipon, pero hay muchísimos sitios, esta entrada de Japonismo recoge algunos de ellos.

A ver qué tal se nos da ^___^